Le cheesecake no-bake au Nutella est un dessert gourmand qui combine la richesse du fromage à la crème avec la douceur onctueuse du Nutella, le tout sans avoir besoin d’allumer votre four. C’est le choix parfait pour ceux qui cherchent une alternative facile et rapide à un cheesecake traditionnel, tout en profitant d’une saveur intense et chocolatée. Ce dessert séduira les amateurs de Nutella et de textures crémeuses, avec sa base croquante au biscuit et sa garniture fondante et douce.
Ingrédients :
Pour réaliser ce délicieux cheesecake sans cuisson, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour la base :
- 200 g de biscuits Digestive ou de biscuits au chocolat
- 100 g de beurre fondu
Pour la garniture :
- 400 g de fromage à la crème (type Philadelphia), à température ambiante
- 250 g de Nutella
- 100 g de sucre glace
- 300 ml de crème liquide entière, bien froide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la décoration (facultatif) :
- Copeaux de chocolat
- Noisettes concassées
- Nutella supplémentaire pour nappage
Instructions Pas à Pas :
1. Préparation de la base :
Commencez par émietter les biscuits Digestive (ou ceux de votre choix) en les plaçant dans un sac de congélation et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie, ou utilisez un mixeur pour obtenir une poudre fine. Mélangez ensuite les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière (d’environ 20 cm de diamètre), en appuyant fermement à l’aide du dos d’une cuillère pour former une base compacte et uniforme. Placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
2. Préparation de la garniture :
Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème avec le Nutella et le sucre glace. Utilisez un batteur électrique pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et continuez de mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Incorporez délicatement la chantilly au mélange de Nutella et de fromage à la crème, en utilisant une spatule pour ne pas casser la texture légère et aérienne de la crème.
3. Assemblage du cheesecake :
Sortez la base biscuitée du réfrigérateur et versez-y la garniture au Nutella. Étalez-la de manière uniforme à l’aide d’une spatule. Lissez bien le dessus pour un rendu propre et professionnel.
Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit, pour qu’il prenne bien et que les saveurs se mélangent.
4. Décoration et service :
Une fois que le cheesecake a pris, vous pouvez le décorer selon vos envies. Ajoutez des copeaux de chocolat, des noisettes concassées, ou même un filet de Nutella fondu pour une touche encore plus gourmande. Si vous souhaitez une présentation plus élégante, vous pouvez également réaliser des tourbillons de Nutella sur le dessus du cheesecake à l’aide d’une poche à douille.
Conseils pour Réussir votre Cheesecake No-Bake au Nutella :
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour le fromage à la crème afin d’éviter qu’il ne forme des grumeaux.
- Assurez-vous que la crème liquide soit bien froide avant de la monter en chantilly, pour garantir une texture ferme et légère.
- Laissez le cheesecake reposer suffisamment longtemps au réfrigérateur pour qu’il soit bien ferme lors de la découpe.
Le cheesecake no-bake au Nutella est un dessert facile à préparer, mais qui offre une explosion de saveurs et de textures. Sa base croquante, sa garniture crémeuse et son goût intense de Nutella en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner en famille ou une fête entre amis, ce cheesecake sans cuisson saura séduire tous les amateurs de douceurs chocolatées.
À vos cuillères et bon appétit !